Gỏi sứa – hương vị đặc trưng của vùng ven biển miền Trung đã trở thành một đặc sản nổi tiếng. Món ăn này không chỉ cuốn hút với sự giòn tan của sứa, hành tây và vị chua chua của xoài, mà còn mang đến một hương vị độc đáo qua nước trộn gỏi đặc biệt. Hãy cùng Bone & Pot khám phá ngay cách làm món gỏi sứa thật giòn ngon, không hề có vị tanh để thưởng thức cùng gia đình qua bài viết dưới đây.
- Tổng hợp Top 3+ cách làm gỏi sứa giòn sựt sựt, không tanh độc lạ giải nhiệt mùa hè
- Cách làm nộm và gỏi sứa xoài xanh tươi thơm, giòn ngọt, hấp dẫn không thể cưỡng lại
- Cách làm gỏi xoài khô cá sặc đậm đà hương vị khiến bạn ăn là ghiền
1. Giới thiệu về món gỏi sứa và lợi ích của món gỏi
Gỏi sứa là một món ăn đặc sản phổ biến ở vùng ven biển miền Trung, nổi tiếng với sự hấp dẫn và độc đáo. Món gỏi này được tạo nên từ sứa tươi ngon, hành tây, và xoài, tạo nên một hương vị độc đáo và tươi mát.
Lợi ích của gỏi sứa là sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu chính. Sứa có chất lượng dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và chứa nhiều vitamin và khoáng chất, làm tăng sự khỏe mạnh cho cơ thể. Hành tây cung cấp chất chống oxy hóa và các chất chống vi khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Xoài chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, gỏi sứa còn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, với hương vị độc đáo và giòn sần sật của sứa. Khi kết hợp với nước trộn gỏi đặc trưng, gỏi sứa trở thành một món ăn hấp dẫn và khoái khẩu cho cả gia đình.
Gỏi sứa chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi sứa
2.1 Chọn sứa tươi và sạch
Để chọn mua sứa tươi ngon là yếu tố quan trọng trong cách làm gỏi sứa tươi ngon:
- Nguồn gốc và nhãn mác rõ ràng: Lựa chọn sứa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có nhãn mác đảm bảo chất lượng. Điều này đảm bảo rằng sứa đã được chế biến đúng cách để loại bỏ các độc tố tiềm ẩn.
- Kiểm tra hạn sử dụng và bao bì: Xem kỹ ngày hết hạn, thương hiệu và đảm bảo bao bì không bị hỏng, vỡ hoặc mở ra. Bao bì còn nguyên vẹn là một chỉ số quan trọng cho sự tươi ngon và an toàn của sản phẩm.
- Tránh mua sứa hết hạn và có dấu hiệu hư hỏng: Không mua sứa đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu thân đục màu, mùi hôi lạ. Điều này đảm bảo rằng sứa bạn mua là tươi ngon và không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Quan sát chất lượng: Kiểm tra sứa xem có màu sắc tươi sáng, đồng đều và không có vết thâm hay đen. Ngoài ra, hãy chú ý mùi của sứa. Sứa tươi thường không có mùi hôi khó chịu.
Chọn mua sứa tươi ngon không chỉ đảm bảo sự ngon miệng trong món gỏi sứa mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn và gia đình.
Chọn sứa là khâu quan trọng trong cách làm món gỏi sứa hấp dẫn
2.2. Cách lấy gia vị và tỉ lệ nước mắm hợp lý
Hòa vào chén những hương vị độc đáo: 3 muỗng canh nước mắm mặn mà, 3 muỗng canh đường ngọt ngào, và 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi mát. Thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm thơm nồng và 1/2 muỗng cà phê ớt băm gây cay nồng, khuấy đều hỗn hợp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Vậy là đã xong phần nước chấm, đây sẽ là phần quyết định cách làm món gỏi sứa của bạn có đặc biệt hay không?
Nước mắm là “linh hồn” của món gỏi
Xem thêm:
3. Cách làm món gỏi sứa đơn giản ngay tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị sứa và rau
Dưới đây là nguyên liệu và cách làm món gỏi sứa:
Nguyên liệu:
- 200g sứa tươi
- 1/2 củ hành tây, cắt sợi mỏng
- 1 quả xoài chín, lột vỏ và thái sợi mỏng
- 1/2 củ cà rốt, cắt sợi mỏng
- 1/2 trái ớt đỏ, bỏ hạt và thái sợi mỏng
- 1/2 củ cải đỏ nhỏ, cắt sợi mỏng
- Rau sống: rau thơm, rau mùi, rau răm, lá lốt, rau ngổ (tùy chọn)
- 2-3 nhánh húng quế, rửa sạch
- 2-3 nhánh rau răm, rửa sạch
Nguyên liệu làm món gỏi sứa
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi sứa, bạn có thể tuân theo các bước sau:
- Xoài xanh, cà rốt, dưa leo: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó bào thành sợi mỏng.
- Hành tây: Lột bỏ vỏ và cắt mỏng. Ngâm hành tây trong nước đá trong khoảng 10 phút để làm giảm độ cay.
- Đậu phộng và mè trắng: Rang vàng thơm trên lửa nhỏ, sau đó để nguội.
- Rau thơm: Rửa sạch rau thơm và để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.
- Sau đó, bạn đặt sứa, xoài, cà rốt, hành tây vào một đĩa và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để nguyên liệu trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ cho chúng mát mẻ và giòn ngon.
Bằng cách chuẩn bị nguyên liệu như vậy, bạn sẽ có những thành phần tươi ngon và giòn sần sật để cách làm món gỏi sứa hấp dẫn.
Nguyên liệu được sơ chế kỹ càng
Bước 3: Luộc sứa
Để luộc sứa, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị nồi nước sôi: Đặt một nồi nước lớn lên bếp và đun nước cho đến khi nước sôi.
- Chuẩn bị sứa: Rửa sứa kỹ dưới nước lạnh để làm sạch. Nếu sứa còn có móng vuốt, bạn có thể cắt bỏ chúng để tiện cho việc ăn.
- Luộc sứa: Khi nước sôi, thả sứa vào nồi. Đun sứa trong khoảng 5-10 phút, tùy vào kích thước và độ dày của sứa. Đảm bảo sứa đã trở nên mềm mịn và giòn sần sật. Tránh luộc quá lâu để không làm sứa bị quá mềm và mất đi độ giòn.
- Rửa sứa: Sau khi luộc xong, hãy rửa sứa bằng nước lạnh để dừng quá trình nấu chín. Điều này cũng giúp làm mát sứa và làm cho nó giòn hơn.
Luộc sứa cũng cần nhiều kỹ năng để sứa không bị mềm
Bước 4: Trộn gia vị và nước mắm
Hãy thỏa sức trổ tài với cách món gỏi sứa tươi ngon này! Đơn giản chỉ cần kết hợp sứa, cà rốt, xoài, dưa leo và hành tây trong một thau hoặc tô lớn, sau đó rưới nước sốt đặc trưng lên và trộn đều.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Món gỏi sẵn sàng được trình bày trên đĩa, và bạn có thể thưởng thức ngay lúc này! Mời bạn hòa mình vào một cung đường ẩm thực đầy phấn khích và tận hưởng món gỏi sứa độc đáo này cùng gia đình và bạn bè!
Món gỏi sứa thơm ngon đúng điệu
Có thể bạn quan tâm:
4. Thành phẩm
Sau khi đã trộn đều nguyên liệu và nước trộn gỏi, món gỏi sứa đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy chuyển gỏi sứa lên đĩa trình bày một cách tinh tế. Màu sắc tươi sáng và hương vị đa dạng sẽ làm cho bất kỳ ai nhìn thấy đều thèm muốn thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng húng quế và rau răm để tăng thêm hương thơm và hấp dẫn cho món ăn. Và đến đây bạn đã có cách làm món gỏi sứa thơm ngon cho gia đình rồi đúng không?
5. Tổng kết
Trên đây là một số thông tin về cách làm món gỏi sứa mà Bone & Pot gửi đến bạn. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng vào bếp để thực hiện cách làm món gỏi sứa thơm ngon này. Và đừng quên theo dõi Bone & Pot để nấu những món ăn ngon cho người thân và bạn bè nhé!
