Trứng bách thảo ăn vào béo bùi hấp dẫn, vậy còn trứng bách thảo kết hợp với lẩu thì sẽ ra sao? Một món lẩu bách thảo thơm nồng, béo bùi kích thích vị giác và chỉ có duy nhất tại nhà nhà hàng lẩu Hồng Kông Bone & Pot chắc chắn sẽ làm bạn xuýt xoa khen ngợi. Hấp dẫn hơn khi giờ đây đã có thể kết hợp món lẩu bách thảo với nhiều loại topping thả lẩu và rau củ tươi ngon giúp món lẩu trở nên bổ dưỡng và được lòng nhiều thực khách. Hãy cùng Bone & Pot khám phá món lẩu độc lạ mà nhiều dinh dưỡng này nhé!
- Khám phá món lẩu Bak Kut Teh tại Bone & Pot hấp dẫn, đậm đà truyền thống
- Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của món lẩu nấm tại Bone & Pot
- Tìm hiểu bí quyết nấu lẩu rong biển tại Bone & Pot
1. Tại sao món Lẩu Bách Thảo lại là món ăn đặc biệt của Bone & Pot?
Trứng bách thảo thường được kết hợp với các món ăn khá quen thuộc như súp cua trứng bách thảo, trứng bách thảo chiên xù, trứng bách thảo hấp,… Các món ăn này từ lâu đã được nhiều dân gian cũng như nhiều người quen thuộc và chọn lựa. Tuy nhiên hiện nay phần đông vẫn chưa có ai thử trải nghiệm món trứng bách thảo với lẩu.
Nhằm đem đến hương vị mới lạ cũng như bổ sung thêm vào thực đơn một món lẩu mang hương vị beo béo với mùi vị đặc trưng của trứng bách thảo và một lượng không nhỏ giá trị dinh dưỡng hấp dẫn. Bone & Pot đã kết hợp trứng bách thảo cùng với công thức nước cốt lẩu trứ danh của mình và cho ra đời món lẩu bách thảo có một không hai.
Món lẩu bách thảo mang lại trải nghiệm hoàn toàn mới cho thực khách
2. Các thành phần chính của món Lẩu Bách Thảo Bone & Pot
2.1. Bách thảo
Trứng bách thảo được lựa chọn để kết hợp cùng món lẩu là những quả trứng vịt tươi ngon sau khi được rửa sạch qua với nước muối thì sẽ đem ngâm với nước phèn chua trong ba ngày liên tục. Tiếp đến trứng sẽ được ngâm trong hỗn hợp bùn gồm các nguyên liệu như: Trà mạng, đinh hương, bột quế, diêm sinh… Các nguyên liệu này sau khi trộn đều sẽ được bọc bên ngoài lớp vỏ trứng và lăn qua một lớp trấu sau đó mang trứng đi cho vào hũ, đậy chặt nắp và đem chôn xuống đất trong khoảng vài tháng.
Trứng bách thảo béo bùi
Thành quả có được sau vài tháng chính là những quả trứng bách thảo có phần lòng trắng màu nâu đen, trong suốt và có độ nảy như thạch. Riêng phần lòng đỏ trứng vịt sẽ có màu xanh hơi xám, vị bùi và béo ngậy. Kết hợp trứng bách thảo với nước cốt lẩu chắc chắn sẽ tạo nên hương vị lẩu đặc trưng, vừa thanh ngọt vừa có hương vị béo ngậy hấp dẫn của trứng bách thảo.
Có thể bạn quan tâm:
2.2. Thịt và hải sản
Đến với Bone & Pot thực khách sẽ được dùng qua các món lẩu ngon với các loại thịt và hải sản thả lẩu tươi sống, vẫn giữ được nguyên vẹn vị ngon, dai giòn hấp dẫn. Thịt tại nhà hàng được chọn lựa và phục vụ là loại thịt ba chỉ heo và ba chỉ bò tươi, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Khi dùng chỉ cần cho vào nồi lẩu trong vài phút là đã có thể thưởng thức ngay.
Thịt và hải sản dùng lẩu
Hải sản tại Bone & Pot cũng là các loại hải sản tươi sống, tôm, mực, vẹm,… đều là các loại hải sản được chuẩn bị mới mỗi ngày. Không những giúp món ăn trở nên ngon và đầy đủ dinh dưỡng hơn mà nhúng hải sản cùng lẩu cũng giúp cho nước dùng lẩu trở nên đậm vị và thơm ngon hơn.
2.3. Rau củ
Đã ăn lẩu thì chắc chắn không thể không kể đến các loại rau xanh giải ngấy. Lẩu bách thảo Bone & Pot có hương vị béo bùi ngầy ngậy của trứng bách thảo sẽ làm thực khách có cảm giác hấp dẫn, lạ miệng khi bắt đầu thưởng thức. Tuy nhiên nếu chỉ dùng với các loại thịt tươi và hải sản thì cũng sẽ có đôi phần ngấy nhưng nếu kết hợp với các loại rau xanh mọng nước thì còn gì bằng. Rau xanh và các loại củ quả sẽ là trợ lý đắc lực trong việc giúp thực khách thay đổi hương vị và gia tăng trải nghiệm mới lại với món lẩu bách thảo tại nhà hàng.
Các loại rau dùng kèm với lẩu
Có thể dùng chung lẩu bách thảo với các loại rau củ tươi ngon như: Rau muống, cải ngọt, cải cúc, cải bó xôi, cải bẹ xanh,… Các loại rau củ này tại nhà hàng Bone & luôn được các đầu bếp lựa chọn tươi mới mỗi ngày và trải qua quy trình chế biến, làm sạch nghiêm ngặt, các loại rau củ khi đến bàn lẩu sẽ luôn đảm bảo được độ tươi giòn mà vẫn bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
2.4. Nước lẩu
Nước cốt lẩu là một trong những niềm tự hào của nhà hàng Bone & Pot khi suốt nhiều năm vừa qua nhà hàng vẫn luôn giữ được phương pháp ninh nước cốt lẩu truyền thống với các nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ càng. Nước cốt lẩu được ninh bơi xương ống trong nhiều giờ liền giúp lấy được hầu hết vị ngọt tự nhiên của xương và hương vị thanh thanh ngọt ngọt không lẫn đi đâu được. Vị ngọt thanh của nước lẩu sẽ đọng lại ở hậu vị khiến thực khách sau khi đã nếm qua sẽ nhớ mãi không quên.
Dùng xương ống hầm nước dùng cho món lẩu
Có thể bạn chưa biết:
3. Cách chế biến món Lẩu Bách Thảo tại nhà hàng Bone & Pot
Để có thể chế biến và thực hiện nên một nồi lẩu bách thảo béo ngậy nồng nàn hương vị phải trải qua một vài công đoạn như sau:
3.1. Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu
Để thưởng thức món lẩu bách thảo độc đào cần chuẩn bị và chế biến qua các loại nguyên liệu như: Trứng bách thảo, thịt và hải sản tươi sống, các loại rau củ, đặc biệt phải có chính là một ít rau răm,…
Các nguyên liệu sau khi đã được chuẩn bị sẽ mang đi chế biến với các bước nhanh gọn, trứng bách thảo mang đi rửa qua với nước để làm sạch lớp bùn và vỏ trấu bám bên ngoài, các loại rau củ thì mang rửa sạch với nước muối để loại bỏ các bụi bẩn cặn đất còn bám bên trong. Riêng phần thịt và hải sản tươi sẽ được làm sạch và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ nguyên được độ tươi ngon và hương vị vốn có.
3.2. Pha nước lẩu
Nước dùng lẩu sẽ được nấu lên từ nước cốt đặc trưng của Bone & Pot và kết hợp thêm vào đó là trứng bách thảo mềm dai béo ngậy, cùng một ít rau răm sẽ giúp dậy nên mùi thơm nồng và béo ngậy độc đáo.
Phần nước cốt lẩu thanh ngọt kết hợp cùng hương vị béo bùi đặc sắc của trứng bách thảo sẽ tạo nên nước dùng lẩu bách thảo lạ vị nhưng lại hấp dẫn không ngờ. Nước dùng sẽ có màu hơi đục bởi lòng đỏ trứng bách thảo và sẽ có thêm hương vị đặc trưng của rau răm sẽ khiến cho món lẩu độc lạ tại Bone & Pot trở nên cuốn hút không ngờ.
Nước cốt lẩu thanh ngọt cùng vị béo bùi của trứng bắc thảo
3.3. Cách phục vụ và thưởng thức món lẩu
Sau khi đã trải qua quá trình chuẩn bị và chế biến, món lẩu bách thảo Bone & Pot sẽ được phục vụ trên bếp nóng để giữ cho nước dùng được nóng liên tục và giữ được hương vị thơm ngon trong suốt quá trình thực khách dùng bữa. Bên cạnh đó, món lẩu này còn được phục vụ kèm các món ăn như thịt ba chỉ bò, ba chỉ heo, các loại hải sản tươi sống, vẹm xanh,… Nếu thực khách đã quá quen với các món thịt cá thì cũng có thể thay đổi khẩu vị khi dùng thử menu topping thả lẩu với hơn 50 loại topping đa dạng, hấp dẫn, giúp bữa ăn trở nên thú vị và ngon miệng hơn.
Có thể bạn quan tâm:
Ngoài ra, khi dùng lẩu thực khách cũng sẽ được phục vụ thêm các loại rau củ tươi giúp món món lẩu trở nên dễ ăn và đỡ ngấy phần nào. Rau xanh chỉ cần nhúng qua với nước lẩu vài phút là đã có thể dùng ngay, hương vị tươi mát của các loại rau kết hợp cùng hương vị béo bùi nồng nàn của nước dùng lẩu sẽ tạo nên bộ đôi hương vị độc lạ khó phai.
Món lẩu bách thảo tại nhà hàng Hồng Kông Bone & Pot cũng được phục vụ ăn kèm với các loại mì, miến, bún tươi tùy theo khẩu vị của thực khách.
4. Lợi ích của món Lẩu Bách Thảo đối với sức khỏe
Tuy chỉ là trứng vịt được chọn lựa và ngâm qua phèn chua sau đó áo bùn và để trong thời gian nhất định nhưng món trứng bách thảo thực sự là một món ăn có thể đem đến một lượng lớn các giá trị dinh dưỡng cần thiết cũng như bồi bổ cho cơ thể người dùng những vitamin và khoáng chất cần có. Khi kết hợp món trứng bách thảo với nước lẩu gia truyền tại Bone & Pot không chỉ làm món lẩu trở nên ngon và hấp dẫn hơn mà còn gia tăng được giá trị dinh dưỡng sẵn có trong từng loại nguyên liệu.
4.1. Bổ sung dinh dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa thịt, hải sản và rau củ
Sử dụng thịt tươi và hải sản tươi trong món lẩu bách thảo không chỉ giúp đa dạng về các món ăn kèm mà còn giúp thực khách bổ sung thêm vào cơ thể một lượng lớn protein động vật tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, sử dụng các loại rau xanh cũng sẽ bồi bổ cho cơ thể các loại vitamin, chất xơ cần thiết, giúp người dùng lẩu không những ngon miệng mà còn cải thiện tình trạng sức khỏe, tái hấp thu các loại dinh dưỡng tốt cho bản thân.
Hải sản tươi ngon giàu dinh dưỡng
4.2. Những lợi ích của các loại rau thảo trong món lẩu
Trong suốt quá trình dùng bữa tại Bone & Pot, đặc biệt là dùng các món lẩu nóng hổi, thực khách sẽ luôn được chọn lựa và phục vụ thêm hầu hết các loại rau xanh tùy theo nhu cầu. Việc sử dụng và bổ sung rau xanh cho các bữa ăn cũng góp phần không nhỏ trong việc bổ sung thêm các giá trị dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Bên cạnh đó, việc dùng thêm các loại rau xanh trong quá trình thưởng thức lẩu cũng sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng và khó có thể bị ngấy hơn.
Có thể bạn chưa biết:
5. Trải nghiệm của khách hàng khi thưởng thức món lẩu Bách Thảo tại Bone & Pot
Dưới đây là một số hình ảnh thực khách chọn lựa và dùng món lẩu Bách Thảo tại nhà hàng Hồng Kông Bone & Pot!
Thực khách dùng bữa tại Bone & Pot
Thực khách hài lòng với bữa ăn tại Bone & Pot
6. Tổng kết
Hy vọng với những thông tin hữu ích trên đã giúp các bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho việc thưởng thức các món lẩu độc đáo, hấp dẫn ngay tại nhà hàng Bone & Pot. Nếu vẫn chưa biết nên chọn nhà hàng nào cho cuối tuần này thì còn chần chừ gì nữa mà không nhấc máy lên liên hệ đặt bàn ngay với chúng tôi và hotline hoặc nhắn tin đến fanpage Bone & Pot để được hỗ trợ đặt chỗ và tư vấn chọn món. Đến với Bone & Pot không chỉ là thưởng thức món ăn mà còn là trải nghiệm hành trình khám phá các hương vị món ngon Trung Hoa ngay giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp. Hãy một lần đến với nhà hàng lẩu Hồng Kông Bone & Pot, thử lượn vòng menu lẩu rồi chọn món lẩu ưa thích và thêm vài món dimsum để cảm nhận sự khác biệt nhé!
