Lẩu Bak Kut Teh là cái tên “tuy lạ mà quen” được chế biến từ sườn heo hầm cùng các loại thảo mộc, tạo nên hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe. Nếu các quý khách là một trong những tín đồ yêu thích các món ăn của người Hoa thì không nên bỏ qua món lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot, cùng tham khảo món ăn này ngay bên dưới nhé!
- Tận hưởng hương vị độc đáo của món lẩu sa tế của nhà hàng Bone & Pot
- Tìm hiểu tinh hoa ẩm thực Trung Hoa trong món lẩu Tứ Xuyên của Bone & Pot
- Bật mí lý do lẩu nhà hàng luôn ngon hơn lẩu tại gia, chỉ người trong ngành mới biết
1. Giới thiệu về món lẩu Bak Kut Teh
1.1. Lịch sử và xuất xứ của món lẩu Bak Kut Teh
Bak Kut Teh mang nghĩa là canh sườn trà, món ăn có từ thế kỷ thứ 19 được người Hoa ở Quảng Đông, Tứ Xuyên (Trung Quốc) mang đến Singapore, Malaysia. Có thể các tín đồ “sành ăn” chính hiệu cũng chưa từng thử qua Bak Kut Teh, tuy nhiên bạn phải thử một lần để biết lý do tại sao món ăn này lại được yêu thích.
Súp Bak Kut Teh được chế biến bằng cách hầm phần sườn heo có nhiều thịt cùng với loại nước dùng đặc biệt từ các loại thảo mộc và gia vị. Các loại thảo mộc gồm có: đinh hương, hồi, quế, rau mùi, nấm đông cô, thì là…. thể hiện rõ nét ẩm thực đa dạng của Singapore. Tuy nhiên, khẩu vị của Bak Kut Teh có thể được biến tấu đi đôi chút để phù hợp hơn với khẩu vị của mỗi vùng miền. Có người thích ăn súp Bak Kut Teh có hương vị đậm đà nên đã cho thêm nhiều thảo dược, ngược lại những người thích ăn mặn hơn thì lại cho thêm nhiều tương đậu nành.
Ngoài ra, các đầu bếp gia đình có thể biến món súp Bak Kut Teh thành nồi lẩu siêu ngon khi ăn kèm cùng với các loại rau, tàu hũ ky. Tất cả sẽ tạo nên món ăn tuyệt hảo, tiết kiệm mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe.
Món lẩu Bak Kut Teh có nguồn gốc từ Quảng Đông, Tứ Xuyên (Trung Quốc)
1.2. Các thành phần chính trong món lẩu Bak Kut Teh
Nguyên liệu chính cho món lẩu Bak Kut Teh sẽ bao gồm các loại thịt, rau ăn kèm và chén nước chấm “thần thánh” không thể bỏ qua.
Chúng ta lựa chọn phần sườn heo, đuôi heo để hầm phần nước dùng cùng các loại thảo mộc, ngoài ra có thể thưởng thức cùng với thịt ba chỉ bò, thịt thăn bò, cá viên,… Bak Kut Teh có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún và các loại rau xanh. Để tăng thêm hương vị đậm đà của món lẩu, chúng ta nên chuẩn bị thêm xì dầu nêm tỏi, ớt băm nhỏ để làm sốt chấm cùng món lẩu Bak Kut Teh.
Có thể bạn quan tâm:
2. Món lẩu tại nhà hàng Bone & Pot
2.1. Các loại thịt và rau được sử dụng trong món lẩu
Khi thưởng thức món lẩu Bak Kut Teh tại nhà hàng Bone & Pot thực khách có thể dùng kèm các loại thịt như: ba chỉ bò Mỹ, ba chỉ bò Úc, thịt thăn bò, phô mai viên, chả heo ống trúc,…
Cùng với đó, sự đa dạng về các loại rau ăn lẩu tại Bone & Pot hứa hẹn sẽ chiều lòng thực khách với cải thìa, mồng tơi, rau muống, các loại nấm: nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim chi,…
Với nước dùng Bak Kut Teh thanh mát hòa cùng thớ thịt tươi ngon, rau nhúng lẩu đa dạng sẽ làm cho món lẩu thêm phần hấp dẫn, không thể chối từ.
Các món nhúng lẩu đa dạng
2.2. Cách chế biến món lẩu tại nhà hàng Bone & Pot
Nơi mà các c có thể thưởng thức được món lẩu Bak Kut Teh ngon, chuẩn vị chỉ có ở nhà hàng Bone & Pot. Món lẩu nguyên bản là vị canh sườn trà của Malaysia, được các đầu bếp tại Bone & Pot biến tấu thành loại lẩu đặc trưng với hương vị thảo mộc kết hợp cùng xương ống và sườn non. Tất cả sẽ tạo nên hương vị thanh mát, giúp bồi bổ sức khỏe.
Mời các đầu bếp của gia đình cùng tìm hiểu cách chế biến món lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot:
Nguyên liệu cho món lẩu Bak Kut Teh:
- 1kg sườn heo (ưu tiên chọn phần sườn có nhiều thịt nạc);
- 1kg xương ống;
- 1 củ tỏi;
- 20g hạt kỷ tử;
- 20g ngọc trúc;
- 4 hoa hồi;
- 4 lát cam thảo
- 2 miếng quế
- 5 hạt đinh hương
- 5 tai nấm hương
- 5g tiêu hạt
- ¼ muỗng cà phê hoa tiêu
- 5g xuyên khung
- Các loại gia vị khác: đường, bột ngọt, muối,…
- Các loại rau, nấm ăn kèm tùy thích;
- Cơm, bún.
Sơ chế nguyên liệu:
- Phần sườn heo đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó chặt thành những khúc vừa ăn, xương ống rửa sạch. Chuẩn bị một ít nước sôi để chần sườn heo và rửa lại với nước lạnh, sau đó để vào rổ cho ráo.
- Ướp sườn heo với 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối. Trộn đều sườn và các gia vị cho thấm trong 30 – 45 phút.
- Các loại thảo mộc thì đem rang trên chảo nóng cho săn lại, củ tỏi mang đi nướng cho vàng thơm.
- Các loại rau mang đi nhặt sạch, cắt thành từng khúc và rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo.
Nấu nước lẩu:
- Bước 1: Chọn một chiếc nồi cỡ vừa, sau đó cho vào khoảng 2 – 2,5 lít nước. Tiếp tục cho vào nồi phần sườn heo, tiêu sọ, quế, hoa hồi và nêm thêm vào đó 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. Đợi khi nước sôi, các đầu bếp cần lược bỏ phần bọt và hạ nhỏ lửa. và hầm trong 60 – 80 phút cho sườn mềm.
- Bước 2: Cho vào nồi củ tỏi đã nướng vàng, xuyên khung, quế chi, hoa tiêu, cam thảo, ngọc trúc, đinh hương, đương quy và tiếp tục hầm thêm 30 phút để phần sườn thấm vị.
- Bước 3: Chuẩn bị một nồi nhỏ, sau đó cho vào nồi sườn và phần nước dùng Bak Kut Teh, trang trí cùng kỷ tử, hoa hồi, ngò rí và bắt lên bếp nhỏ để thưởng thức.
Bài viết liên quan:
2.3. Hương vị đặc trưng và ấn tượng của món lẩu Bak Kut Teh tại nhà hàng Bone & Pot
Thưởng thức nồi lẩu Bak Kut Teh sôi “ùng ục”, phần sườn siêu mềm, vị ngọt thanh của nước lẩu. Kết hợp cùng với rau ăn kèm và nước chấm sẽ làm kích thích vị giác, cho thực khách thôi không ngừng đũa.
Nếu chưa từng thử qua các món lẩu mang đậm ẩm thực của người Hoa thì có thể món lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot sẽ làm cho khách hàng nhớ mãi.
Thưởng thức lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot với hương vị đặc trưng
3. Không gian và dịch vụ của nhà hàng Bone & Pot
3.1. Giới thiệu về không gian và thiết kế của nhà hàng
Nhà hàng Hồng Kông Bone & Pot được biết đến là điểm đến của mọi gia đình, nơi lưu giữ những khoảnh khắc sum vầy, ấm cúng.
Quán có không gian được thiết kế mang đậm dấu ấn văn hóa Hồng Kông với tone trắng và đỏ tạo cảm giác gần gũi và trải nghiệm thưởng thức ngon miệng hơn. Bàn ghế tại Bone & Pot được bố trí hợp lý, không quá gần nhau, vì thế khách hàng sẽ có không gian riêng để thưởng thức cùng bạn bè, người thân. Bone & Pot còn trang bị hệ thống máy lạnh và thông gió để thực khách có không gian mát mẻ, thoải mái khi thưởng thức.
Không gian bếp sẽ được tách riêng với khu vực phục vụ để hạn chế mùi thức ăn cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi đến với Bone & Pot.
Không gian quán ấm cúng, sum vầy
3.2. Dịch vụ tại nhà hàng Bone & Pot
Nhà hàng Bone & Pot mang đến menu ẩm thực đa dạng với các món khai vị, lẩu, dimsum, các món tráng miệng đặc sắc.
Với các tín đồ yêu thích dimsum thì không nên bỏ qua “signature” của nhà hàng: há cảo vi cá, há cả kim sa, xíu mại gạch cua, bánh bao súp Thượng Hải, hải sâm bách hoa,… Tất cả sẽ được chế biến từ đầu bếp giàu kinh nghiệm, trang trí bắt mắt, hứa hẹn sẽ làm cho thực khách phải “òa” lên khi thưởng thức.
Khi trải nghiệm lẩu tại nhà hàng, thực khách sẽ được lựa chọn 07 loại nước lẩu đặc sắc, bao gồm: Lẩu xí quách, lẩu đầu cá, lẩu bách thảo, lẩu miso Nhật, lẩu thảo dược, lẩu nấm và lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot. Nước cốt lẩu được chế biến từ những nguyên liệu nguyên chất, chuẩn vị và mang những nét riêng biệt khó lẫn vào đâu được. Quý khách có thể lựa chọn Combo lẩu cho 2 người, 4 người và 6 người với các món nhúng lẩu đa dạng.
Ngoài ra, các món ăn kèm khác cũng như đồ uống, tráng miệng tại Bone & Pot còn hấp dẫn không kém, đừng quên thưởng thức khi đến với Bone & Pot quý khách nhé!
4. Tổng kết
4.1. Tóm tắt những điểm nổi bật về món lẩu Bak Kut Teh tại nhà hàng Bone & Pot
Vì sao khách hàng nên thưởng thức món lẩu Bak Kut Teh tại Bone & Pot dù chỉ một lần?
- Nước lẩu hầm thịt sườn có nâu sánh, vị thanh tao, ngọt nhẹ và tốt cho sức khỏe. Sườn heo được hầm mềm cùng các loại thảo mộc tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Các món nhúng lẩu đa dạng từ thịt ba chỉ bò, phô mai viên, cá viên, cua viên, thăn bò,… Ăn kèm với các loại rau, nấm tươi ngon.
- Nước chấm chuẩn vị sẽ giúp cho món lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot thêm phần đặc sắc.
4.2. Nên đến thưởng thức món lẩu Bak Kut Teh tại nhà hàng Bone & Pot
“Tất tần tật” những gì về món lẩu Bak Kut Teh Bone & Pot đã được chúng tôi bật mí cho các thực khách trong phần trên, thật không thể cưỡng lại đúng không nào? Ngoài việc thưởng thức lẩu Bak Kut Teh thanh mát tại nhà hàng lẩu Hồng Kông Bone & Pot, các thực khách còn được trải nghiệm không gian quán ấm cúng, menu các món lẩu đa dạng với nhiều món ăn, hứa hẹn sẽ chiều lòng thực khách ngay từ lần đầu tiên.
Cùng với đó, đội ngũ nhân viên tại Bone & Pot sẽ luôn sẵn sàng lắng nghe, hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn món cũng như ghi nhận các đánh giá để cải thiện và mang đến dịch vụ tốt nhất. Hãy đến Bone & Pot và trải nghiệm hay hôm nay các anh /chị em nhé!
