Lẩu cá diêu hồng được nhiều anh chị em yêu thích bởi hương vị thơm ngon, sự dai giòn, chắc thịt của cá. Bên cạnh đó, sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị và nguyên liệu ăn kèm như rau tươi, nấm tươi,…đã tạo nên một nồi lẩu kích thích vị giác nhiều người. Chị em cùng khám phá bí quyết nấu lẩu cá diêu hồng của Bone&Pot ngay bây giờ nhé!
- Hướng dẫn cách nấu món Thái chay chua cay ngon hết nước chấm cho gia đình, bạn bè và người thân
- Tổng hợp 10 món lẩu chua cay hấp dẫn, đậm đà để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình
- Bí quyết làm nước lẩu sa tế đậm đà đúng chuẩn, tốt cho sức khỏe
1. Đôi nét về món lẩu cá diêu hồng
1.1. Hương vị của món lẩu cá diêu hồng
Món lẩu cá diêu hồng là một món ăn đậm chất Nam Bộ với hương vị đặc trưng của cá diêu hồng tươi ngon. Khi thưởng thức món ăn này, chị em sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của cá, phảng phất một chút mùi vị của rau thơm và gia vị được sử dụng trong nồi lẩu.
Cá diêu hồng có vị ngọt và thịt dai, khi được chế biến trong nồi lẩu, chúng trở nên mềm mại, thấm đượm gia vị và hòa quyện cùng nước lẩu đậm đà. Hương vị đặc trưng của lẩu cá diên hồng được tăng cường bởi rau củ được thêm vào như bông cải xanh, nấm đông cô, cà chua, cà rốt và củ gừng. Những loại rau này mang lại một mùi vị thơm ngon, đồng thời cung cấp cho bữa ăn thêm phần đầy đủ và dinh dưỡng.
Đặc biệt, món lẩu cá diêu hồng còn được tô điểm bởi một số loại gia vị như ớt, tỏi, hành tím và hạt tiêu đen, tạo ra một hương vị đậm đà và đầy sức hấp dẫn của nồi lẩu cá diêu hồng chua cay. Khi thưởng thức, chị em sẽ cảm nhận được sự ấm áp, đậm đà và ngon miệng của món lẩu cá diêu hồng, làm cho bữa ăn của gia đình thêm phần đặc biệt và tuyệt vời.
Hương vị chua cay, hấp dẫn tạo nên đặc trưng của món lẩu cá diêu hồng
1.2. Lợi ích của cá diêu hồng đối với sức khỏe
Cá diêu hồng là loại cá biển giàu dinh dưỡng, được coi là một trong những nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đây là loại cá có chứa nhiều axit béo Omega-3, canxi, protein, vitamin B12 và sắt, các chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe và phát triển cơ thể.
Các axit béo Omega-3 trong cá diêu hồng giúp cải thiện chức năng tim mạch, hạ thấp huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Cá diêu hồng cũng là nguồn cung cấp canxi dồi dào, giúp bảo vệ và phát triển xương khỏe mạnh.
Bạn có thể quan tâm:
Thêm vào đó, sắt trong cá diêu hồng có thể giúp cải thiện sức khỏe máu, hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
Với những lợi ích vượt trội đối với sức khỏe như vậy, việc sử dụng cá diêu hồng trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường miễn dịch và cải thiện chất lượng cuộc sống của cả gia đình.
Cá diêu hồng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao
2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng chua cay
Sau đây, Bone&Pot sẽ đưa ra một số gợi ý để chị em chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu cá diêu hồng chua cay nhé!
Nguyên liệu chính:
- 1 Kg cá diêu hồng tươi
- 1/4 quả thơm (khóm)
- Củ hành tím, ớt sừng, ớt đỏ, sả, tắc, gừng
- 1 Kg bún
- 1 nắm rau mùi tàu
- 1 nắm ngò gai
- 1 nắm hành lá
- 1/2 bắp cải thảo
- 1 bó rau muống
- 1 bó cải bẹ xanh
- 1 gói nấm hương
- 1 gói nấm đông cô
Nguyên liệu gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, mắm
Chuẩn bị các nguyên liệu trên là chị em có thể sẵn sàng bắt tay vào nấu rồi đấy nha.
Nguyên liệu đơn giản, dễ dàng chuẩn bị
3. Tổng hợp các bước nấu lẩu cá diêu hồng chua cay
3.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng, chị em cùng Bone&Pot thực hiện các bước sau:
- Cá diêu hồng: Rửa sạch cá diêu hồng, lấy ra thịt cá và bỏ hết xương. Sau đó, cắt thịt cá thành những miếng vừa ăn.
- Các loại rau củ: Cà chua, ớt sừng, ớt đỏ, chanh, rau mùi tàu, ngò gai, hành lá và các loại cải thảo, rau muống, cải bẹ xanh cũng cần được rửa sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ hoặc sắt dài tùy vào sở thích.
- Chuẩn bị nấm: Nấm hương và nấm đông cô rửa sạch, thái mỏng cho vào tô.
- Các loại gia vị: Băm nhuyễn tỏi và gừng. Trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, tiêu đen và dầu ăn.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chị em có thể bắt đầu nấu lẩu cá diêu hồng theo công thức yêu thích của mình.
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng, sạch sẽ
3.2. Bước 2: Ướp cá
Ướp cá để có nồi lẩu cá cá diêu hồng thơm ngon, chị em có thể thực hiện theo các bước sau:
- Sau khi sơ chế cá, chị em nên lau khô bằng giấy thấm.
- Chuẩn bị các gia vị: bột ngọt, muối, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và ớt tươi băm nhỏ.
- Pha trộn gia vị: Trộn đều 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 củ hành tím băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1 quả ớt tươi băm nhỏ vào một tô.
- Xếp cá diêu hồng vào tô gia vị trên và trộn đều cho các gia vị bám đều lên thịt cá.
- Để cá diêu hồng trong tô gia vị ướp khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Vậy là xong, giờ đây công đoạn nấu lẩu cá diêu hồng chua cay đã rút ngắn hơn rồi đấy chị em ơi!
Ướp cá để thấm đều gia vị khi nấu
3.3. Bước 3: Nấu lẩu
Cho dầu vào nồi, bắt lên bếp đợi nóng lên. Sau đó, chị em cho phần tỏi, hành tím, sả đã băm nhuyễn vào, đợi dậy mùi cho tiếp khóm và cà chua, đảo đều trong 2 phút.
Tiếp theo, chị em cho tầm 1 lít nước vào, nấu đến khi nước sôi thì nêm nếm gia vị phù hợp và cho chai nấu lẩu thái vào.
Sau đó cho cá diêu hồng vào, đợi cá chín tắt bếp, cho một ít nữa cốt tắc vào. Như vậy là chị em đã có nồi lẩu hấp dẫn rồi đấy.
Nấu lẩu nhanh chóng, đơn giản
3.4. Bước 4: Bày trí
Sau khi lẩu chín, chị em có thể chuyển nồi lẩu lên bàn ăn và bày trí các nguyên liệu trong nồi sao cho đẹp mắt và hấp dẫn.
Bàn ăn cần có đủ các dụng cụ như đũa, thìa, chén, dĩa và nước chấm để các thành viên trong gia đình hoặc bạn bè thưởng thức món lẩu ngon miệng này một cách ấm cúng.
Bày trí lẩu cá diêu hồng đẹp mắt sẽ tăng thêm hứng thú và sự thích thú cho bữa ăn của gia đình. Chúc chị em thành công và có một bữa lẩu ngon miệng!
Bày trí hấp dẫn sẽ tăng thêm phần ngon miệng cho món lẩu
3.5. Bước 5: Cách thưởng thức
Kết hợp lẩu cá diêu hồng với bún tươi và nước mắm ớt là một sự lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức món ăn này. Việc thêm hành phi và ngò gai cắt nhỏ cũng sẽ giúp cho nồi lẩu có thêm hương vị và mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị. Ngoài ra, chị em cũng có thể thêm các loại rau củ khác như bắp cải, cải bó xôi, nấm kim châm để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món ăn này.
Lẩu cá với hương vị chua cay, đậm đà
4. Những lưu ý khi nấu lẩu Thái cá diêu hồng chua cay
Một số lưu ý nhỏ mà Bone&Pot muốn chia sẻ đến chị em để có món lẩu Thái cá diêu hồng chua cay thơm ngon:
Để tạo vị chua cho món lẩu, chị em có thể sử dụng nước cốt từ nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau. Nước cốt chanh, nước cốt me và măng chua đều là các lựa chọn phổ biến cho món lẩu Thái. Chị em có thể tùy chọn loại nước cốt phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng nước cốt một cách điều độ để tránh làm cho món lẩu quá chua hoặc quá ngọt.
Xem thêm: Bật mí cách nấu lẩu Thái chua cay đơn giản tại nhà chuẩn vị như nhà hàng
Bên cạnh đó, chị em có thể bổ sung thêm các loại rau khác tùy theo sở thích và khẩu vị của mình. Các loại rau này không chỉ tạo thêm màu sắc cho món lẩu mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng và đem lại hương vị thú vị cho món ăn.
Ớt tươi hay sa tế là những nguyên liệu giúp tăng độ cay cho món lẩu. Nếu gia đình mình không thích ăn cay, có thể bỏ qua hoặc giảm lượng ớt để phù hợp với khẩu vị.
Để tạo hương vị thơm ngon và đậm đà cho món lẩu, chị em có thể dùng xương ống heo để hầm nước dùng. Ngoài xương ống heo, chị em cũng có thể sử dụng thêm các loại thịt, cá, tôm, hải sản khác để tạo hương vị đa dạng và phong phú hơn cho món lẩu của mình.
5. Tổng kết
Trên đây là một số chia sẻ về món lẩu cá diêu hồng mà Bone&Pot muốn gửi đến chị em, các đầu bếp của gia đình. Hy vọng qua bài viết này, chị em sẽ dễ dàng chiêu đãi gia đình món lẩu một cách dễ dàng và ấm cúng.
Bone&Pot tự hào là nhà lẩu Hồng Kông mang đến sự ấm áp cho gia đình sum họp mỗi cuối tuần. Với phòng cách phục vụ chỉn chu, đa dạng các món ăn từ lẩu như lẩu đầu cá, lẩu hải sản đến Dimsum, món tráng miệng,… Bone&Pot đã làm hài lòng thực khách. Hãy đến lẩu Hồng Kông Bone&Pot ngay hôm nay để thưởng thức tinh hoa ẩm thực đa dạng!
